Endives au houmous, concombre et granola cumin, cajou & curcuma

Recette Endive Houmous Granolas Superfernand Graine de Chanvre

En entrée, à l’apéro ou comme en-cas, cette recette d’endive super simple et très originale va vite devenir un classique chez vous !

👉 Une fois les feuilles d’endives nettoyées puis séchées, les remplir avec le houmous maison (environ 3 à 4 cuillères à café, selon votre appétit), le concombre frais, puis ajouter le granola cumin / cajou / curcuma par-dessus.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 10 feuilles d’endives (lavées et séchées)
  • houmous de pois chiche (si vous n’avez pas le temps d’en préparer vous-même, un houmous bio acheté en magasin fera très bien l’affaire)
  • 50g de concombre émincé
  • 120g de granola cumin / cajou / curcuma aux graines de chanvre

Houmous maison pour 4 personnes :

  • 300g de pois chiches cuits et égouttés (conserver un peu d’eau de cuisson)
  • 2 à 3 cuillères à soupe de purée de sésame (Tahin)
  • jus d’1/2 citron
  • huile d’olive
  • 1 c à c de sel

👉 Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur, les mixer légèrement en ajoutant un peu d’eau de cuisson. Ajouter la purée de sésame, le jus de citron et le sel, et continuer de mixer en incorporant l’huile d’olive petit à petit, jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.

Vous allez vous régalez avec cette recette simple gourmande et rapide à préparer avec notre granola Superfernand aux graines de chanvre

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